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怎么用烘干房加工制作杏干?烘干房的烘干原理是什么?

发布时间:2021-03-15 21:27:55 来源:烘干房 浏览次数:

由于用户所烘干的物料不同,在选购烘干机多少钱一台的时候,不能够只关注烘干机价格,前期需要考虑实际生产及预算,投资成本与后期的运营成本才更合理,而且在检修上也会更轻松一些,所以这里我们将为您详细介绍怎么用烘干房加工制作杏干?烘干房的烘干原理是什么?,有根有据的去选择不会错。

  怎么用烘干房加工制作杏干?烘干房的烘干原理是什么?从烘干房作为一个果蔬农产品烘干设备开始,进而将烘干房的诞生以及发展成为整个水果加工自成体系的项目,被越来越多的用户使用并广泛相传,通过使用杏干烘干房常见的用户界面操作模式,为用户提供一个简便合理的杏干烘干工作流程。这也给批量加工鲜杏的用户带来了更多的便利,使烘干的杏干不仅在口感上更胜晒干的,而且在卫生品质上均得到了保障,使人们吃起来更放心。
 

杏干烘干房
使用杏干烘干房制作的杏干肉好吃有营养,卫生无污染

  怎么用烘干房加工制作杏干?

  一、精选高品质鲜杏,认真清洗鲜杏,有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的是为清除掉鲜杏农药残留或蜡质。

  二、按照鲜杏的脱水等级,进行去核或不去核分为不同种类,注意去核的杏厚薄均匀,以免影响烘干效果和杏干的口感。

  三、将处理干净的鲜杏整齐铺放在烘干推车托盘上,切忌堆叠,以达到自然风360度可以吹送到物料。设置烘干房温度为低温40-50℃范围,杏干的水分在低温烘干的过程中缓慢蒸发并排出,烘干过程约12-13小时。

  四、烘干结束将装有杏干物料的架子车在烘干房内静置,或者设立专用的回潮间,将推车放在回潮间内静置待回潮。此时表面较干燥,主要是杏干在热风干燥下,变形严重,表面氧化形成致密保护层,反而不利于水分继续蒸发干燥。当放置一段时间后,杏干里面的水分迁移到表面,表面会回吹。当手捏发现表面较湿时,再次将杏干推入烘干房设备,进行二次烘干复烤,使用二次复烘工艺的杏干颜色较容易保持原色。

  烘干房的烘干原理是什么?

  大量的将鲜杏烘干成杏干是烘干房烘干设备要做的必然工作,其中操作起来也很装箱单,烘干房配备了主动恒温控制系统,并设有全自动电脑控制系统可供用户选择。热效率达70%左右,它是使蒸汽、电、气为热源,用轴流风机对热交换器对流换热的方法加热空气。热空气转换为热风通过烘干托盘与物料进行热量传递,新鲜空气从进风口不断涌入,废湿热空气从排湿口排出,以此不断的会有新鲜空气与湿热空气的交换弥补与排出,平稳的平衡控制烘干房内的相对湿度,完成杏干的烘干制作过程。

  杏干烘干技术在烘干房设计领域将发挥越来越重要的作用。许多这样的物料可以通过烘干设备进行脱水干燥,以帮助用户更高效率的烘干出大批量干品。

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