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牛肉烘干房设计图,烘干机怎么烘肉干

空气能热泵牛肉干烘干机(又叫牛肉干烘干房、牛肉烘干箱),就是给肉制品加工行业带来的新惊喜。空气能热泵牛肉干烘干房不止于智能自动化操作,而是涵盖到品质与产量转化、节能省电等方面,都为用户带来更为真实有效的烘干效果,让用户获得对牛肉干制作的更大成就。

【适用物料】香菇、羊肚菌、食用菌、挂面、纸管、木材、消失模、佛香、牛肉干、红薯粉、粉条、辣椒、菊花、枸杞、金丝皇菊、无花果、黄花菜、杏干、金银花、玫瑰花、桑葚

【应用领域】:蔬菜、水果、食用菌、面条、木材、中药材、农副产品、工业、海产品、花茶叶类等行业加工。

烘干工艺

牛肉烘干房设计图,烘干机怎么烘肉干工艺详情

   近年来年牛肉干消费者对牛肉干品质的追求越来越高,牛肉干加工厂商对牛肉干更是疯狂的制作刷新更高效率,品相、口感、成分等各环节在牛肉干烘干制作的过程中都不能落下,而使牛肉做到漂亮烘干的秘密武器就是牛肉干烘干房

  国信推出全新研发的空气能热泵牛肉干烘干机(又叫牛肉干烘干房、牛肉烘干箱),就是给肉制品加工行业带来的新惊喜。空气能热泵牛肉干烘干房不止于智能自动化操作,而是涵盖到品质与产量转化、节能省电等方面,都为用户带来更为真实有效的烘干效果,让用户获得对牛肉干制作的更大成就。

牛肉干烘干房设计图
牛肉干烘干房设计图烘干原理

  这里我们就来看下牛肉干烘干房设计图,以更清晰的视角观察烘干房是怎么烘干牛肉干的,牛肉干烘干房是由空气源热泵烘干机搭配聚氨酯保温板作为烘干房箱体部分,通过热泵主机压缩冷媒,使冷媒在热泵烘干房主机内部的冷凝器、蒸发器、膨胀阀、压缩机内不断地汽化和液化循环,来吸收空气中的热能,作用到热泵烘干房内,对烘干房内的牛肉、板鸭、腊肠等肉制品进行烘干作业。

  
牛肉干烘干机怎么烘牛肉干

  牛肉烘干需要经过三个阶段的分成:

  1. 匀速烘干将牛肉均匀穿插悬挂在烘房的推车上(或采用平铺在架子上),送入热泵烘干机内,牛肉干烘干机温度设为60℃-65℃之间,无需排湿,时长为两个小时,此过程的作用是发酵,保证牛肉颜色和味道不变,这里也可以称之为预热阶段。预热结束后,设置温度为45℃-50℃,湿度保持在50-55℃,烘干时间设为3-4小时。

  2. 这一阶段为定型定色阶段,烘干温度设置在52℃-54℃,烘干房湿度为45%,烘干时间为3-4小时,注意观察牛肉的颜色变为鲜红,整体外形开始收缩,表明正常进行,还可进行冷热交替的烘干方式,效果会更好。

  3. 高温烘干此阶段为牛肉干成品出干货阶段,这时要做升温工作,温度调为60℃-65℃,湿度设定由35%到15%逐步下降即可,烘干时间设定为10-12小时。

  烘干过程中,牛肉水分逐渐流失,经过匀速烘干、定型定色、高温烘干三个过程,牛肉水分含量降低到15%,适合长期储藏,方便一年四季食用。

  
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